手撕大排头，由老味道餐饮精选上等中排骨、小排等，搭配几十种大料，将骨头本身的营养成分熬制出来,其味道香浓无比骨肉分离,汤汁浓郁如奶，醇厚爽口，虽采用大骨.却清而不素.口感滑润,清凉不上火,其味道香浓无比，肉质松软、唇齿留香。培训流程1、在教学过程中，老味道程师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材  料的用途和选购标准、参考价格；2、现场操作教学，每一项小吃都由老味道程师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营。5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。培训优势1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习,包教包会。2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关资料优惠培训。3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。6、学习后，再学习其他品类均享受20%优惠。7、本公司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上  自行购买，在当地市场均可购买到。8、为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以  网上发给您，专业老师电话沟通指导；培训详情解答一、问：我们是怎么培训的？我们都没有做过这一行，也没有做过生意，能学会吗？能成功开店吗？开店需要的  原材料和设备贵吗？在哪里购买？答：1、我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。2、老师手把手教学，以理论与实践相结合，学员亲自动手操作学习、实习、实践，包教包会。3、培训的同时，老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、  店面管理进行详细的讲解。4、培训时间是每天8:00-17:00点，学员随到随学，不限时间，名师一对一现场教学，学员可以来1--3人（我们只收一  个人的学费）。5、学习时间有的项目1-3天，有的项目3-7天，节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备，有灶台、工作台就可  以了，有的要设备二、问：除了学费中间还收其他费用吗？答：1、除了学费不再收取任何费用，学习期间一切食材都有公司提供。学习签订合同，终身免费技术升级。2、为答谢新老学员大力支持，学后再学其他优惠20%；下岗工人、退伍军人、残疾人优惠20%；3、培训所有项目制作工艺、配方，标准化教学，好学易懂。由老师手把手教学，学员动手操作，达到开店水平，包教  会。
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